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酒の肴の四季
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著/ 阿部なを
1975年 ハードカバー
18.8×24cm 156p テキスト/日本語
料理研究科・阿部なをさんによるお酒のお供にぴったりな料理を収載したレシピ集。
四季折々の旬の食材を使用したレシピの数々は読んでいるだけでお腹が空きそう。
著者による仮説と料理に関するちょっとしたトピックも楽しい一冊。
カラー・モノクロ。カバーのスレキズや縁の傷み、ヤケなど経年感がございます。
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